所谓“食在广州,味在西关”,在广州荔湾,说到西关美食一条街,很多人会推荐西华路。龙津路,全长约2.3公里,全路分东、中、西三段,东起人民中路,西至荔湾湖公园,道路两旁骑楼众多,商超鳞次栉比,美食名店云集,是许多本地人心目中地道又低调的西关美食一条街。
“食”力出圈,广东包好吃!GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“蛇来运到 好吃广东”活动,携手各地美食达人,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……21城过年Citywalk线路、美食指南、chill爽攻略统统放送!
读懂广州 第七十一期一半天生一半热爱。岭南自古产甘蔗,糖业发达,为糖水文化的发展提供了得天独厚的有利条件。充分发挥生活智慧,广府人兼容中外食材,博取各家之长,创造出四百多款广式糖水。药食同源、因时而食,代代相传,广州人把对生活的美好祝愿烹制进滋补的糖水中,让甜蜜成为生活的底色。
外地人说“食在广州”,广州人却说“食在西关”。煲靓汤、饮凉茶、食糖水,对广东人来说,三者缺一不可。而糖水,则是其中最具市井气息的。一碗细腻爽滑的双皮奶、一口香甜浓郁的芝麻糊、一份热辣醇厚的姜撞奶,承载着几代人的味蕾记忆,也是岭南饮食文化的独特缩影。
打开中国美食版图,如果说广东是一块美食高地,那么顺德无疑是这块高地里的金字塔尖。所谓“食在广州,厨出凤城”,对广东老饕来说,一个公认的事实就是,你可以在顺德这个距广州市中心不到五十公里的地方,找到最地道的老广风味。