湖南日报全媒体记者 李传新 通讯员 何水清 曹涵涓 唐寒梅 杨正强春节期间，吃零食是必选项目。作为过年待客，茶几上的“C位担当”，美味营养的坚果一直深受欢迎。坚果对人体健康有什么好处？如何吃坚果最健康？2月8日，湖南省胸科医院营养科主任、副主任技师张胜康为您支招。
马上就要过年啦！坚果可谓是年货中必不可少的健康零食很多人认为坚果能护心、健脑、抗衰老但你知道吗？坚果虽好却不是人人都能吃的如果吃不对甚至可能对健康不利坚果吃不对 反而对健康不利核桃与不食用核桃的人相比，每周吃两三个以上核桃，或对降低死亡率和延长寿命有好处。
同为2型糖尿病患者，老张每天早餐时摆放3、4个坚果在盘中，搭配食用;糖尿病患者每周适宜吃50-70克坚果，不要每天大量吃，一盘花生米或瓜子榨出来的油约为10克，因此，吃太多的坚果就是摄入大量热量和油脂，囤积在体内，也会转化为血糖。
之所以想写这篇文章，是突然想起了高考时，母亲每天逼着谢医生要吃2~3个核桃，补脑!坚果是营养丰富的食物，对我们的身体具有广泛的健康益处，在我们国家的膳食指南当中，也推荐每天要摄入一定量的坚果，所以在饮食结构中适当的加入坚果很有必要。
来源：【昆明日报-掌上春城】金秋时节又到了芒市三台山乡坚果的尝“鲜”季剥去外层的青绿敲开坚实的棕色“盔甲”乳白色、圆圆的果仁伴着淡淡的乳香便跳脱出来每当这个时节酥脆甘甜的坚果就被搬上餐桌做成德昂风味的“坚果宴”美颜养生、休闲解馋坚果撒苤在“万物皆可撒”的德宏，坚果撒是值得尝试的“
潮新闻客户端 记者 何丽娜 通讯员 倪陈燕秋风起，杭城炒货店的生意也火了起来：炒板栗、小核桃、炒花生、炒瓜子......看着就眼馋，再加上中秋国庆长假即将到来，随便买两三斤回家当零食，也在情理之中，再加上很多人有“贴秋膘”的习惯，坚果能补身御寒，也是理想“供暖”食物。
来认识一下食物炎症指数平常大家都很关心食物的卡路里，觉得卡路里高的食物不能多吃。就好像歌词中所说的，“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面”。但是您知道吗？除了卡路里以外，我们还需要关注食物的炎症指数。食物炎症指数这个概念是2009年由美国学者提出，他把食物分为抗炎食物和促炎食物。
团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。
