福建茶叶网11月30日讯：饥肠辘辘的夜晚，无意中点开了一篇关于茶叶蛋的美文，立刻味蕾大动。文中介绍的不是我们如今街头小店常见的酱油汤泡鸡蛋，撒几片茶叶的现代茶叶蛋做法，而是真真正正用茶叶水煮的鸡蛋，一种最原始、最古早的茶叶蛋——以茶调色，以盐提味。特地网上度娘了茶叶蛋的前世今生。
主料：鸡蛋若干辅料：八角一颗到两颗，桂皮一丢丢，花椒半勺，姜片两片，茶叶一小勺，老抽一小勺，盐适量配方：1.把刚才提到的材料都准备在一块，如果爱吃辣的一会煮蛋的时候可以放点干辣椒。2.鸡蛋洗净放进锅中，加入漫过鸡蛋的水，把老抽、茶叶、盐、大料通通放入锅中煮个二十分钟。3.
标题借鉴了灰子的知乎专栏名「你不可能做不好一锅红烧肉」，当初看到就颇喜欢。这次写这么家常的食物，几乎想不出更妙的标题来，于是征得他同意后使用。你不可能做不好一锅茶叶蛋，因为茶叶蛋实在是不容易失败又极好吃的食物。首先你需要一锅卤水。别害怕，非常简单。
