进入夏天后，很多人喜欢把空调打开，然后喝着冷饮，享受着这一切。可就是有许多人喜欢长时间待在空调房里或者一整夜开着空调睡觉，这些行为虽然说也是让我们舒服的一种生活方式，但是长时间这样，难免会出现问题，而湿气重就是比较常见的。
老黄瓜汤的做法步骤1.去皮的老黄瓜切成薄片，你的刀工有多薄就切它多薄，当然，特级厨师除外哈。2.切片的老黄瓜先放盐杀一会，等它变软出水后，用清水洗一下捞出沥水3.油锅烧热放入葱姜丝、蒜片，八角爆香，加黄瓜片翻炒，最后加入水煮一会即可。最后，放入香菜、胡椒粉、适量盐出锅。
老黄瓜性寒、味甘、有利水消肿的功效，食用方法很多。炒、拌、炖汤等等。现在正是老黄瓜大量上市季节，黄瓜排骨汤最受我家人欢迎。喜欢的朋友试试吧，排骨的咸鲜加上黄瓜的清爽，胡萝卜和黑木耳营养成分的补充，一定不会让你失望。
导读:广东这种菜吃老不吃嫩，它营养丰富，用来煲汤超级正，你吃过吗?老黄瓜的生长周期是90-120天，分为播种期、发芽期、生长期、开花期、结果期和成熟期，播种大多在每年4月份进行，20天左右的时间就能发芽，5月份会长出藤叶，6月份会开花结果，等到了6月底7月初，黄瓜就会成熟，成熟后的老黄瓜全身呈深的金黄色，瓜皮上面布满粗粗的裂纹，瓜瓤里面的种籽也已经成形。
现在这个时候的广东，暑热难当且潮湿多雨，人容易处于内热炽热，火旺缺水的状态。而这个时候又是盛产各类瓜类蔬菜的季节，因此广东人在这个季节特别喜欢用各类瓜类来煲汤，因为瓜类含有大量的水分，能有效补充人体的水分，同时具有清热利湿，祛暑降温，生津止渴的功效。
食家点评：老黄瓜是冬瓜之外最热门的夏令老火汤食物，清香甜美别饶风味，煲透的猪粉肠软滑可口蘸生抽而食固然可口，猪腱肉也称为甘美忒是去暑妙馔。名厨制作：材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两调料：幼盐1茶匙做法：1.
既是汤也是配菜的丸子汤，搭配老黄瓜，味道更鲜更清香咱们的中餐里面，丸子是比较重要的一个部分，我们家也是不定期的都会做一些，做好的丸子，就像我们食材中的一种，可以做汤喝，可以单独拿来吃，做菜的时候也能当配菜。
说起广东的饮食习惯，广东靓汤绝对是最大特色之一。吃饭前，妈妈总会不厌其烦地说：“饮碗汤先啦！”可见一碗靓汤，在广东吃货心目中的重要性。提到“广东靓汤”，很多人都会想起了佘自强，想起他十年如一日为《广州日报》撰写的“今日靓汤”专栏。
