杏鲍菇炒腊肠by 玉池桃红2014-10-21步骤1腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用。2锅内热油。3五成热时，下入杏鲍菇。4煸至发黄，盛起备用。5锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠。6倒入少许料酒，煸至透明。
做法步骤1、所需材料。2、腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎。3、炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部分葱花炒出香味。4、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒至杏鲍菇稍变色，调入适量生抽翻炒均匀。
为什么饭店炒的杏鲍菇那么好吃？原来做法有诀窍，看完终于学会了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？杏鲍菇是属于菌类的一种食材，因为它的营养价值比较丰富，吃起来有嚼劲，所以很多朋友都将杏鲍菇称为“素中之荤”。
菌类食材有一个特性，水分含量高，新鲜菌类的含水量高达80-90%，剩下为数不多的食用部分，才是精华部分，滋味鲜香，营养丰富，失去这些水分不但营养味道不会缺失，而且会更浓郁，用干香菇做例子，失去水分的干香菇所含的鸟苷酸更容易析出，这个鲜味是味精的几十倍，所以干香菇吃起来更香，吃菌类的时候，适当让菌类食材脱水，可以吃到更鲜香的滋味。
关于泡菜，尽管是一种腌菜，它的营养和功效不容忽视，腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来抗菌性。亚洲非典流行的时候，韩国却幸免于难，人们认为是泡菜的作用，泡菜因此在整个东亚地区赢得超高人气。
夏天天气炎热，吃饭要低脂低卡，不要油腻要开胃，要爽口清甜的，吃了没有负担。【香肠热炒爽口三鲜】香肠4根，秋葵200克，杏鲍菇6个，黑木耳15克，蒜头4瓣，水淀粉15克，生抽30毫升，蚝油15克，开水半杯，植物油30毫升。
每年一到冬天，很多人就开始忙碌起来，都忙活着做腊味，过去是因为没有冰箱存储肉类，将肉类晒干后就可以多保存些时间了，而现在大家这么忙活，是因为腊味和新鲜肉相比，吃起来别有一番滋味，这种又干又冷的天气特别适合做腊味，腌制、晾晒都不怕坏，其中灌香肠很受欢迎，做好了简单一炒非常美味，巨好吃的下饭菜，不知道你家灌香肠了吗?
做法步骤1、准备材料，杏鲍菇火腿肠切成碎丁，葱姜切好备用，干辣椒少许，一小块黄油，榨菜一包，玉米粒一小碗2、黄油预热开，倒入鸡蛋，葱姜翻炒3、翻炒鸡蛋后，倒入杏鲍菇火腿肠继续炒，炒至杏鲍菇微微变成黄色4、倒入玉米粒榨菜继续炒5、为了好看点，放了点油菜叶~翻炒会，快出锅时可以根据个
1. 准备好所有的食材2. 各种食材洗净改刀3. 脆皮肠切花刀4. 起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒5. 脆皮肠卷曲盛出备用6. 大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒7. 再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火8.
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食蘑菇是我们生活中常见的食材，具有营养高、味道鲜等特点，因为蘑菇中富含丰富的氨基酸、蛋白质等营养，其中氨基酸是一种天然“味精”，使菌类自身带有一种鲜味，所以烹饪后的菌类菜肴味道都非常鲜美。
1. 准备材料：土豆、杏鲍菇、胡萝卜、腊肠2. 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上3. 蔬菜清洗干净切小丁，腊肠切小段4. 炒锅里放适量的油，放入洋葱炒出香味，放入腊肠煸炒至出油，5. 放入胡萝卜煸炒，至锅中的油带少许的红色为止；目的是让胡罗素溶于油脂中6.
