家里做的腌糖蒜一般有酸甜口和五香口的，小时候家里餐桌上经常有这道菜，但是自从上班之后不和爸妈在一个城市，就很难再吃到家乡味道的腌糖蒜了，这次空闲回家，特意向妈妈讨要了腌糖蒜的配方，准备自己没事腌上一大罐，远在他乡也能吃到家乡的味道。
新蒜上市了每年都要腌制，家里人和朋友都喜欢吃我用这种方法腌制的鲜蒜，口感清爽甜酸度适中咸度正好，从我有自己的小家就开始每年制做腌蒜，这种坚持20多年家里四季都有腌蒜吃，腌蒜方法很简单，今天刚买6斤蒜从清洗到腌制用了半小时。
导语：天然“青霉素”被找到了，隔三差五吃一点，孩子冬天少生病大家好，我是傻姐美食，今天给大家介绍一种我们农村常见的一种野菜。它长的像蒜又像葱。叶子下面的蒜头跟大蒜有点像但没有大蒜个头大，也没有蒜瓣是独头的。
现在农村里虽然人们不缺菜吃，不过还是有人喜欢去挖野蒜吃，特别是上了一定年纪的老人。这个时候的小根蒜很特别，圆柱状的花葶仿佛是从地里突然冒出来的一样，上面顶着一个暗紫色的小球球，布满了一点点的小突起，原来这个是它的珠芽，小根蒜的小花从珠芽间冒出来，小花多而密集，花淡紫色或淡红色，那
4月初的豫西深山里，尽管树叶还没有完全长出来，各色果树的花早已经竞相盛开，稍微用心找找，刚铺满大地的野草丛中，野蒜、荠荠菜、山韭菜等各种野菜正是采挖的好时候，而树林里，木兰芽、龙柏芽、构树芽、以及很多叫不上名字的嫩树芽，也都是山里农民曾经果腹的食物。
