近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。
2025年央视3·15晚会曝光增重保水虾仁的问题，湛江尚方舟食品有限公司被点名。天眼查App显示，湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年9月，法定代表人为黄宇卓，注册资本500万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等，由黄宇卓、黄马德共同持股。
澎湃新闻记者 陈绪厚 3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光部分商家的冷冻虾仁磷酸盐超标，并通过包冰增重，“1斤虾仁7两冰”（此前报道）。澎湃新闻注意到，该报道涉及三家位于广东湛江的企业，分别是湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江宝辉水产有限公司。
3月15日晚，中央广播电视总台2024年3·15晚会举行。晚会曝光了“用槽头肉制作梅菜扣肉”“收割消费者的婚恋平台”“宝马传动轴异响”“同程金融App礼品卡套路”等问题。潇湘晨报·晨视频记者发现，目前多地市场监管局已展开行动，对涉事企业进行处置。一些被点名的企业也作出致歉和回应。
记者16日从广东省市场监管局获悉，针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题，广东省市场监管局组成工作组与市、县（区）级市场监管部门联合开展相关问题的调查和处置工作，督促涉事企业在全国范围内对涉事产品启动召回工作。
3月16日，记者从广东省市场监督管理局获悉，央视“3·15”晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题后，湛江市市场监管局立即联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。
央视2018年3•15晚会辟谣了多个食物相克的谣言以及蔬菜、水果等方面的 “季节谣”。 西红柿和螃蟹同吃等于砒霜？西瓜注水伤肝脏？干果一洗就掉色？面条一点就着有添加剂？葡萄上的白霜是农药吗？3.15晚会对上述谣言进行了辟谣。
