说到福建很多人会想到蚵仔煎,其实这个蚵仔煎并不是福建独有的一个美食,因为你不管是在广东、潮汕、台湾或者是福建周围的沿海地区,都能够吃到这道小吃,只不过名字会发生变化,但是吃法都大同小异,它主要吃的就是生蚝的鲜美,里面不会放太多的料汁,但是南方人喜欢配蒜蓉辣酱吃,这种口味也是比较独特的。