提到“三高”的大名，想必大家都不会陌生，不过很多人不知道的是，近年来除了三高以外，其实“第四高”的出现频率也是非常高的，那就是尿酸高。只不过对于高尿酸，很多人都了解不足，有时甚至还会因走入高尿酸误区而导致尿酸过高问题愈演愈烈，如最常见的高尿酸患者不可以喝醋。那么事实上真的如此吗？
一般我们把高尿酸患者称为高尿酸血症患者，也就是指尿酸值超过正常水平的患者。随着生活的整体提升，不管是生活压力方面，还是生活质量方面都得到了提高，如各类美食即使足不出户也能吃到，科技的进步同时也带来了一系列的健康问题，这与人们的生活习惯也是密切相关的。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。随之而来的是，高尿酸血症的发病率逐年攀升，且呈年轻化趋势。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿，其中18～35岁的年轻患者占比近 60%。
参考文献:Nishizawa， H.， Maeda， N.， & Shimomura， I. . Impact of hyperuricemia on chronic kidney disease and atherosclerotic cardiovascular disease. Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension， 45， 635–640. 见原文链接;
如果在生活中不加以节制，肆无忌惮的吃，就会导致身体健康指标失衡，常常伴随着严重的病状。尿酸高的年轻化使得年轻人很早的地患上了痛风，这与他们的生活习惯方式是息息相关的，尤其是饮食方面，常常引起痛风的主要原因就是因为人体内的尿酸升高，当尿酸沉积在关节位置的时候，就会造成痛风性关节炎。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也发生了翻天覆地的变化。高尿酸血症的发病率逐年攀升，且呈年轻化趋势。“怎么吃”成为不少网友重点关注的问题。今天，民小生带你一起来了解关于高尿酸血症及相关饮食的注意事项。
01 严格限制嘌呤的摄入尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食物，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、小虾等。要多安排不含嘌呤或嘌呤含量少的食物，如谷物类、奶类、蛋类等。02 控制动物蛋白质的摄入量少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。
随着生活水平的提高，腰围见长，尿酸水平也跟着亮起了红灯，该怎么办呢？？需要通过养成健康生活方式来控制尿酸水平。血尿酸水平受诸多因素的影响，包括内因（年龄、性别、遗传、嘌呤代谢、体重等）与外因（膳食、饮酒、环境、温度等）。
