很多卤肉店都在使用的“科技与狠活儿”----添加剂，到底是让卤肉变得更好吃还是更难吃了?首先最明显的弊端同样也是在嗅觉上 : 刚开始闻着还比较舒服，但时间稍微久一点，就会感觉香味比较冲，同时还有闷头的感觉，就像吃肥肉腻到了一样不舒服，就这个弊端而言，目前来说是无法避免得。
“头条首发，禁止搬运，违者必究。”在阅读此文前，辛苦您点击右上角的“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！来源/首席商业智慧作者/首席商业智慧引言：鸭脖三巨头都知道吧？
每年的315打假只有一次，然而针对食品安全的问题却很少报道，今年只是曝光了槽头肉和淀粉肠，然而这些东西也不是普通百姓天天食用的，其实在我们生活中最经常吃到的熟食制品都存在各种问题，这也是315最该曝光的，因为很多人一直吃，但是他们并不直到这些熟食里面的问题。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 蔡宇丹年轻消费者喜欢的甜点、膨化食品、卤味中，有多少科技与狠活？从8日起，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。
在家里也能制作“万能卤水”，六千块钱的配方与大家共享，难道你不想学习一下？卤什么都好吃！中国人喜欢吃卤菜是众所周知的，无论是节假日、亲友聚会、或是日常生活，都会有卤菜端上餐桌。但如今，“科技和狠活”，却让所有人都不敢再吃了。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。我住的地方，楼下就是商业街，以前有四五家卤味店铺，现在只剩一家还在苦苦支撑，而且每次经过的时候，也没多少人买，为啥人们突然不爱吃这些东西了，卤味味道鲜美，不仅适合下酒，还适合下饭，怎么这两年买的人少了呢?
