导语:腌韭菜花酱，直接加盐腌就“废”了，多加4味，韭菜花不发霉，放1年都不坏，特鲜美!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
腌韭花酱，只放盐那就大错特错了，不仅容易发黄还变臭，牢记9个小窍门，翠绿清香放一年都不坏！俗话说得好“春韭香，六月韭臭死狗，八九月的韭菜不如草”韭菜一年四季有这几种变化，春天的韭菜鲜嫩多汁，清香扑鼻。六月的韭菜由于天气原因，又是二茬韭，韭菜特有的气味特浓让人不敢恭维。
阳春三月，万物生发，经历了严寒之后，终于迎来了暖春，虽说春季乍暖还寒，但总体还是令人舒适的。春季的蔬菜特别多，比较受欢迎的应该就是韭菜了，古语云“初春早韭，秋末晚菘”，此时的韭菜香味浓郁，口感鲜嫩，是不可多得美味之一，人们也习惯称韭菜是“春季第一鲜”。
