当晨光破晓,新的一天开始时,你的早餐选择可能正悄悄影响着你的血糖管理。在寻找那些对糖代谢异常友好的食物时,我们发现了一些特殊的杂粮,它们不仅营养丰富,而且能够在不牺牲美味的情况下帮助控制血糖。这些神奇的食物,可能正是你寻找的秘密武器。
因此今天小编给大家分享糖尿病最怕5种粗粮,没事就吃点,帮你慢慢“逼走”糖尿病!燕麦这种杂粮,含脂肪量降低,含有丰富的亚油酸、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质,含有纤维素等多种营养成分,患者食用后具有调理肠道,治疗便秘等功效。
燕麦是全谷物里面的“大明星”,很多人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥开始的。即食燕麦冲泡后就能食用,节省时间和精力。但即食燕麦容易被肠胃消化吸收,升糖指数(GI)较高。什么是高升糖指数(GI)?即人在食用以后,血糖会迅速升高,容易犯困,之后随着血糖快速回落,饥饿感也更容易到来。
一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。1青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非常相似。
古代的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽,而现代的五谷指的是稻米、小麦、玉米、大豆和薯类。由于没有经过精细加工提炼,杂粮中含有丰富的营养,尤其是多种维生素和矿物质,杂粮中通常保留了谷物中最精华的部分胚芽,还含有麦麸成分,能提供多种B族维生素。
介绍两种粗粮有些糖友餐后血糖经常超过10,空腹血糖也偏高,而且血糖波动大,可以试试这两种粗粮,可以帮你控制好血糖,减少血糖波动。一种是大家比较熟悉的燕麦,还有一种是不常见的青稞。它俩都是糖尿病食养指南推荐的低升糖指数的主食。