如今很多人都爱收藏白酒，即使没有可以收藏，家也会多少有几瓶白酒，有些白酒一放就是很多年忘记喝了，等到发现时又不知道能不能喝，上网上查询说啥的都有，有网友说白酒存放久了不能喝了，也有人说白酒放几十年都没问题，到底听谁的都拿不定主意。
酒文化博大精深，流传千年，古代那些文人墨客写的诗许多都是与酒相关。饮酒作乐，与友交会，由此可见白酒在中国有着重要的地位。现如今，白酒也经常出现在人们的餐桌上，尤其是一些朋友间的聚会和大型的宴会，白酒都是重头戏。就像人们喝酒前常说的“话都在酒里了。
喜欢的酒友都喜欢喝上一瓶老酒，毕竟大家都知道老酒的口感好嘛，但是老酒的也不是那么容易能喝到的，因为老酒不仅价格贵，还很稀有。在这种情况下，很多人就很喜欢自己来存白酒，存着存着可能就忘记自己把酒存在哪了，等找出来之后却不知道能不能喝了，这种事情就发生在了北京一大爷的身上。
近些年很多人都喜欢收藏老酒，同时也有很多人喜欢品尝老酒。老酒的魅力主要体现在这个“老”字上，它不仅有白酒应该有的香味和口感，而且陈味持久、酒香优雅、舒适协调。同时还具备那个时代白酒的品质和特征，而且还具有一定的地域特色。
众所周知，商场里的食品饮料都会在包装上标注保质期，大家平时购物的时候，也会仔细检查这些食品饮料是否过期，并借此判断它们是否新鲜，然而这一招却不能用在选购白酒上，因为在白酒的瓶身上，并没有任何关于保质期的字眼。▶那么，为何白酒瓶身没有保质期呢？20年的老酒还能喝吗？
现在网络上或者在各大网店的平台，大家都可以看到，很多人都在宣传自家的白酒是多少多少年的。十几块钱8年的坤沙白酒。还有二三十年的等等等等。层次不穷。那酱香白酒到底存放多少年最合适呢？对于酱香白酒。有一句话是最好的。不管是酿酒工人。还是调酒的师傅。
白酒越陈越香，尤其是白酒，跟着贮存时刻的变长，口感也会变得温文淳厚。就好像新买来的茅台，滋味偏冲，放个几年再喝，滋味瞬间上升了几个档次。那么许多酒友就会问，白酒寄存多久口感最好呢？是不是储藏时间越久就越好喝呢？这就得从白酒的贮存条件逐步说起。 为什么白酒越陈越香？
