茵陈，农村很常见的一种植物，不同地方叫法也不一样，在河南地区多被称作白蒿。在过去农村，茵陈也算是一种很有价值的植物，但是近几年，茵陈的遭遇很惨，基本上都被当做杂草铲除或者到秋季当柴火烧了。个人看来，茵陈是一种被浪费掉的农村宝贵资源！
二是《本草拾遗》曰：“此虽蒿类，经冬不死，更因旧苗而生，故名茵陈.......”小时候，清明节扫墓结束，父亲总会采集一些茵陈带回家，母亲把茵陈捡净冲洗，做成茵陈苦累，再用油泼蒜蓉一炒，那种鲜辣清香，简直就是美味佳肴，现在想来都还会流口水。
白蒿，前诸草生，其叶生挼醋淹之为葅，甚益人。点击文末“阅读原文”即可购买全店88元包邮~广告国家中医药管理局 主管中国中医科学院中药研究所 主办中医药知识 健康养生资讯零售价：RMB12元 邮发代号：82-654所载方药请在医师指导下使用。
立春已过，万物新生，很多农村的植物都陆续开始发芽，再等一段时间，农村的许多野菜就可以开挖了，下面给大家介绍几种营养价值相对较高的野菜，大家可以看看当地有没有！茵陈“正月茵陈，二月蒿，三月蒿子当柴烧”，这是我们本地关于茵陈的描述。
