在我们家，上桌儿率特别高的菜有很多，西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、手抓饭、酸菜牛肉面...百吃不厌的菜也有很多，尤其有一道菜，不管变成什么“形态”，只要上桌儿，俩孩子就两碗米饭起步儿的节奏，次次光盘，这道菜就是橄榄菜炒豆角。
北方的朋友对鲤鱼、鲫鱼并不陌生，但对鲮鱼可能有些不熟悉。这是一种在南方广泛养殖的淡水鱼，其肉质鲜美还有补气血的功效。按理说这样好的品种北方也该广泛养殖，可惜鲮鱼不耐寒无法适应北方冬季的寒冷，因此很少能在北方买到鲜活的鲮鱼。
然而，背井离乡的日子不好过，工作又累又苦，远离家乡，饭菜也不合胃口，为了慰藉思乡的愁绪，许多广东游子把开始试着把家乡特有的鲮鱼煎熟，再加入豆豉和油，让鲮鱼与空气隔绝，后装入瓦罐，长期保存至南洋一带食用，游子们便把家乡的味道带在了身边。
本期导读：下班回家晚餐不愁，8道做起来简单，却超级好吃家常菜，营养美味下班归家，不必为晚餐犯愁。这里有8道简单却美味的家常菜，它们营养丰富，味道绝佳，让你轻松享受家的温馨与美食的诱惑。每一道菜都简单几步就能做好，就能为你带来满满的幸福感和满足感。
