来源：新华网 09-21 21:45世界闻名的西班牙火腿历史悠久,最早可以追溯到罗马帝国时代。在今天的西班牙,火腿已经成了最具代表性的美食之一,几乎任何餐厅和酒馆都能吃到火腿,在大型超市和菜市场也可以买到整只或者真空包装的切片火腿。
有一种食物，以猪腿为原料，经腌制或熏制而成，口感柔香，请问这什么？火腿是也。说到火腿，就不得不提到世界3大火腿之一的西班牙火腿（Jamon），此腿只应西班牙有！想知道这美味的奥妙吗？跟百科君来一窥究竟吧。
时常参加各种酒会的酒粉应该还记得，邀请函中为了表现出酒会之高端大气上档次，常常会特别注明现场提供西班牙火腿。那是因为全世界的葡萄酒爱好者都知道：西班牙火腿是咱们酒粉品酒的绝配。在今天的西班牙，火腿已经成了最具代表性的美食之一，几乎任何餐厅和酒馆都能吃到火腿。
西班牙火腿Jamon，被誉为世界上最贵的火腿，也被各类美食媒体争相报道，最贵的每条能卖到1800英镑（约合人民币2万）。纯种伊比利亚黑蹄猪，橡木林放养，上等海盐腌制，风干三年，美妙的大理石纹路和顺滑的口感，恰到好处的脂肪比例，想想都觉得是极致享受。
西班牙火腿是西班牙的一种国宝级美食，在西班牙语中，猪的前腿和猪的后腿所制作成的火腿是用不同的单词来表达的，前腿制作的火腿叫做Paleta，后腿制作的火腿叫做Jamon，虽然都是火腿，但是在价格上同一个等级的火腿中，后腿的价格一般是前腿价格的两倍，主要有三个原因，1、后腿比前腿重1.5倍左右，2、后腿制作时间半年到三年，前腿只有后腿制作时间的一半，3、由于时常不同，后腿比前腿在口味上更加醇香、丰富和香甜。
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还记得大明湖畔的诺邓火腿吗？《舌尖上的中国》那段6分钟长的影像，让诺邓火腿瞬间名声大噪。对着电视机前那诺邓火腿饭流口水的，应该不止小编一个吧……最近，小编一直想吃的意念……终于得偿所愿……受邀参加了一场由云南扶贫办等在上海组织的云南特色食材品鉴会。
本文陈述所有内容皆有可靠信息，来源赘述在文章之中文丨番茄西红柿编辑丨番茄西红柿“我感觉我的耳朵连上WIFI了”、“这酥麻的感觉原来就是采耳！”都说越是发达的国家见识的越多，可当老外来到中国后，都像是刘姥姥进大观园，看什么都稀罕。
近年来，随着中国的国际地位不断提升，越来越多的外国人开始对中国的传统文化产生浓厚的兴趣，他们不仅仅是停留在“中国功夫”、“中国美食”这些表面的东西上，更多的是想要深入了解中国的传统文化，比如东方大国的书法、绘画、中医、采耳等等。
文 | 蕉下客编辑 | 蕉下客随着“city不city”爆火外网，越来越多的老外涌入中国，甚至还有网友调侃这比“丧尸围城”还恐怖，仿佛自己才是那个老外。来到中国以后，那些对中国不甚了解的外国人，不是被支付宝微信的快捷支付折服，就是被中国的大好河山震撼。
