Hello，大家好，我是相信自己餐饮只教真技术的姚师傅。今天这篇文章是教大家烤羊腿的方法全过程，包括羊腿前期处理，羊腿的腌制配方，羊腿的烤制方法全过程，如果你也爱吃烤羊腿，这篇文章就绝对是你不二的选择。OK，不废话了，直接开始。
据《本草纲目》记载：“羊肉暖中补虚、补中益气、健脾开胃”，自古以来都是冬季滋补佳品。不过羊肉也有多个部位，每个部位也有不同的特点，最常见的就是羊前腿和羊后腿，很多人分不清，导致买回家的肉吃起来不是自己想要的口感。
西安名吃腊羊肉做法及配方一次性教给你，还原历史美味传承!腊羊肉属西安老童家最出名，传1900年慈禧太后携光绪帝出到西安，闻到一股浓郁的肉香，喝令停车，童家闻讯太后驾到急忙献上腊羊肉，慈溪吃后赞不绝口，赐“辇止坡腊羊肉”金子牌匾一块，从此以后老童家名扬古都。
