鸡蛋的食用方法有多种，可以煮、炒、煎、烤、蒸等，有些人还会用鸡蛋做糕点、面包等烘焙食品。在食用鸡蛋时，需要注意鸡蛋是否新鲜、是否煮熟，以防止食物中毒，同时，过多食用鸡蛋也可能会增加心血管疾病的风险，需适量食用。
鸡蛋是我们餐桌上的乘客，也是很多人的最佳之选，鸡蛋看起来个头虽小，但是其中含有的营养物质却非常多。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，卵黄素，矿物质，氨基酸等，这些都是对身体有益的营养成分，常吃鸡蛋还能够为身体提供多余的养料。
最近这段时间，阳的人越来越多，各种各样的“康复食谱”也上线了，比如蒸橘子、雪梨水等等。当然，阳康之后不能忘了补充营养，其中有一种便宜又美味的食物，成为阳康的必备美食，它就是鸡蛋。但与此同时，相关传言让人望而却步，例如“胆固醇过高不能吃鸡蛋”“开水冲鸡蛋容易得白血病”……等等。
