如果现在去韩国旅游，一定会吃到“部队锅”这道菜。这道看起来像午餐肉泡面的东西，在韩国可是一道硬菜，是可以用来招待远道而来的客人的。但在兲国人眼里，它绝对是令人作呕的泔水，因为它最初确实是用㺯军的泔水做出来的。
泔水等废弃食用油脂，经过加工处理，被制成“地沟油”后重新回到餐桌，会引发诸多食品安全问题。如何更好地处理废弃食用油脂也是全社会都非常关心的问题。根据专业研究机构多年的跟踪测算，广州市废弃食用油脂日均产生量测算值为211.6吨。
餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，俗称“泔水”“潲水”，是城市垃圾的重要组成部分。与普通的生活垃圾不同，餐厨垃圾含有极高的水分与有机物，细菌、酵母菌等活菌含量高，如果不及时处理，很容易变质腐烂发臭，滋生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等“四害”，污染环境，需要进行专门收集和处理。
一日三餐顿顿不能少，食用油有着巨大的市场需求量。也正因为此，一些不法分子开始把算盘打到了食用油上，低成本高获利的“地沟油”在市场上屡禁不止，频频爆出突破底线的新闻。什么是地沟油？地沟油泛指在生活中存在的各种劣质油。
一日三餐顿顿不能少，食用油有着巨大的市场需求量。也正因为此，一些不法分子开始把算盘打到了食用油上，低成本高获利的“地沟油”在市场上屡禁不止，频频爆出突破底线的新闻。什么是地沟油？地沟油泛指在生活中存在的各种劣质油。
评价一道菜的口味，最基础、最直接的研判，书面语是“淡”或“咸”。不过，改用家乡话去说，就开始“五味杂陈”了。有意思的是，关于“咸”的说法，变化和细分程度更大，可能是因为不同地区、不同个体，对于咸的感受，有不同的刺激、深刻。
