受访专家：东南大学附属中大医院临床营养科主任 金晖环球时报健康客户端记者 欧阳云霜有人说“打工人的血液里一半流淌着咖啡”，说法虽比较夸张，但现代人靠咖啡“续命”的真不少。最近某社交平台上发起一项涉及2万人的调查显示，56%的人每天喝1~2杯咖啡，不少人一天3杯以上。
开栏的话氧气如何送达人体各处的？血管是怎么一点点堵住的？为何呼吸系统总受病菌侵犯……有时，医学保健知识是枯燥无味、晦涩难懂、抽象难记的。生命时报开设“漫绘科普”栏目，以形象的绘画，让这些知识“活”起来，让你能够一看就懂、一学就会。咖啡为何能提神？
咖啡一直是被小编当做自己续命的“TOP1“.我每天一到工位的第一件事便是来个手冲或者冻干咖啡.喝完咖啡，才会感觉到活过来，才有心情和激情奔赴工作.咖啡对于我是早点中的必备环节，却不是我热衷之物因为一旦晚上喝了咖啡，无论是否加奶，我都会保持振奋的状态，影响睡眠。
很多天天喝咖啡的人，可能都不知道:不同咖啡中的咖啡因含量，差异是非常大的。2019 年发布在《Food Research International》的一项研究，在比对了常见的咖啡冲泡工艺后，发现咖啡之间的咖啡因含量最高的能差到 2~3 倍。
咖啡是当代打工人的续命神器每天能准时坐到工位上咖啡功不可没但是不同的人喝咖啡也会有不同的效果有的人稍微喝一两口晚上就会睡不着觉有的人每天灌两三杯下肚还是困到不行那么问题就来为啥会出现这么大的差距呢？1-咖啡为啥能提神？
来源：【中国食品报】有人爱用咖啡来提神醒脑，也有人说咖啡因会干扰正常睡眠。那么，喝咖啡真的能提神吗？科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋认为，咖啡的提神效果因人而异。参加考试的人群最好是保持身心状态的稳定，如果平时没有喝咖啡的习惯，不建议用喝咖啡来提神。
