该研究成果以“Low temperature storage alleviates internal browning of ‘Comte de Paris’ winter pineapple fruit by reducing phospholipid degradation， phosphatidic acid accumulation and membrane lipid peroxidation processes”为题在在国际著名期刊《Food Chemistry》在线发表。
记者伍文棠最近这段时间恰好是菠萝大面积上市的时候，昨天，记者走访主城各大超市和水果市场发现，一部分中间变黑的黑心菠萝正在市面上进行销售，一些商贩将其称为“糖心菠萝”，市民们请注意，这属于腐烂变质的现象，不能食用。
现在是三月份了，每年的三、四月份都是菠萝大量上市的季节，虽然现在农业的技术发展让我们一年四季都可以买到菠萝，但是每年的春季和夏季才是吃菠萝的最佳季节，因为这个时间段的菠萝日照最充足，菠萝吃起来多汁味甜，口感会更好。
路过水果店时，菠萝的清香味就飘到了鼻子里，原来是香甜多汁的菠萝季节又来了，你喜欢吃菠萝吗？菠萝口感酸甜多汁，营养丰富，富含了充足的葡萄糖、维生素c、维生素b、钾、钙、柠檬酸等营养成分，有着美容护肤、利尿消肿、青清热解暑等功效。
又到了菠萝上市的季节，路过水果摊、路边推车，大家都能闻到香甜的菠萝味儿，禁不住诱惑买些解馋。专家提醒：路边切开卖的菠萝块最好少买。至于怎么吃菠萝最好，营养师们都有自己的一套做法！少吃路边的菠萝很多小贩将菠萝切成小块在路边售卖。
虽然菠萝一年四季都有成熟期，但口感最佳的还是春季的菠萝，此时的菠萝不仅酸甜可口，营养价值也非常高，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、磷等丰富的营养成分，适当的食用可以起到美容养颜、清理肠道、润喉去燥等作用。
阳春三月之际，春寒料峭依旧挡不住这满园春光，田野山头之间鲜花灿烂、草长莺飞，河边柳树迎着春风慢慢长出新芽，如此生机盎然之景，让人不禁心情愉悦。除了美景，春天更是“尝鲜”的好时节，现在大量时蔬、鲜果纷纷上市，其中香甜的菠萝就颇受大家欢迎。
