在我国,素有三大名蟹最为人称道:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹;河北白洋淀河蟹——胜芳蟹和江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。
【来源:新华社】新华社银川9月21日电(记者刘海、马思嘉)最近,宁夏银川市贺兰县洪广镇北庙村沉浸在丰收的喜悦中。从盐碱地改造而成的水塘中,捞出个大味美的中华绒螯蟹,绑蟹、包装,再线上销售,村民们忙得不亦乐乎。“我们是镇上第一个‘吃螃蟹’的村!
视总台中国之声《新闻有观点》报道,“菊花开,闻蟹来”,又到一年品蟹时。作为中华食苑里的瑰宝佳肴,大闸蟹挑动食客味蕾的同时,也撬动起一个庞大的产业体系,根据某研究与战略咨询机构发布的数据,2023年我国大闸蟹批发市场规模已达329.17亿元。
来源:【运城日报-运城新闻网】记者 杨红义 杨 琳“山西是内陆省份,大闸蟹、三文鱼等新特产‘火出圈’,展示了山西省农产品的优良品质。”5月15日,在国务院新闻办举行的“推动高质量发展”系列主题新闻发布会上,省委副书记、省长金湘军介绍说。
人民网 顾玉雪青背、白肚、金爪的桃花源高山大闸蟹。耿琳摄“大闸蟹开捕了!”一大早,重庆市酉阳县小河镇桃坡村就热闹了起来。在“东营·酉阳桃花源高山大闸蟹”养殖基地,317亩蟹塘碧波荡漾,蟹农们将一篓篓青背、白肚、金爪的大闸蟹收网,打捞起一年的生计。
秋风起,蟹脚痒,又快到品蟹时节,对于蟹的研究也取得了新的进展。上海海洋大学水产与生命学院王成辉教授团队,联合学院李晨虹教授、德国波茨坦大学Michael Hofreiter教授、美国内布拉斯加大学奥马哈分校吕国庆教授等研究人员,在中华绒螯蟹基因组与断肢再生研究取得进展,相关研究成果发表于《科学进展》。
北京日报客户端 | 记者 马婧5月25日,今年的第一批六月黄大闸蟹在北京的商超上市,线上线下同步开售。记者走访看到,相比秋季的大闸蟹,六月黄的个头较小,规格大多在2两以内。六月黄是每年六月至七月这一阶段内的河蟹以及湖蟹的统称,其中六月末、七月初最佳。