末代皇帝爱新觉罗·溥仪在《我的前半生》中有这样一段回忆：“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。关于皇帝的吃饭，另有一套术语，是绝对不准别人说错的。饭不叫饭，而叫‘膳’，吃饭叫‘进膳’， 开饭叫‘传膳’，厨房叫‘御膳房’。
末代皇帝溥仪（1906-1967）被冯玉祥赶出紫禁城后，日本人把他接到大使馆，后来选了个吉日，1925年2月23日、农历“二月二龙抬头”这一天，把他送到天津，住进了日租界宫岛街的张园（今鞍山道与山西路口）。
清朝为了皇权的集中统一，因此在祖制里严格限制了大大小小王爷的权力，王爷既没有传统的封地也不许随意出京，而大家都是爱新觉罗的子孙，如此一来，皇室就要在生活上给予补偿，除了田产俸禄，内务府还要花费大量国家税收来养这些皇子皇孙，由于大多数王爷没什么实权，地多钱多，多到花不完，书画、养花、逗鸟儿甚至荒淫无度就成了他们唯一的追求。
清朝的皇帝到底喝不喝酒？“皇上想和甄嬛喝二两，这不可能啊。”今天碰到贾英华和刘一达两位老哥，说起了清宫的话题，这二位一个是晚清历史的泰斗，一个是京味儿文化的代表，说起来自然如数家珍。大概因为这二位都是好酒量，话题不知不觉便转到了皇帝喝酒的事情上来。
世人皆知清朝腐朽不堪，而晚清又因为已经烂到了根子里，成为了中国历史上最黑暗和屈辱的时代。勉强支撑到到晚清时，外国殖民者入侵，竟然有不少民众搬梯子做向导，听闻北京陷落拍手称快，可见在百姓心中清王朝是什么地位。
中国传统菜肴向来有“四大菜系”或是“八大菜系”的说法。与此同时，随着葡萄牙人在澳门站稳脚跟以及清代将广州确立为唯一对外通商口岸之后，西方各国来华的商人和海员等日益增多，他们初到中国自然不习惯中餐食俗，为了让他们
