作者格雷琴·戈茨（Gretchen Goetz），编译沈睿思，资深留学生，居于休斯敦。两个政府部门，美国农业部（USDA）和美国食品药品管理局（FDA）和食品安全监督服务局（FSIS），共同承担了大部分食品安全监督的责任。但是区别谁管什么的规定比较复杂。
每当我们看到美味的食物时，第一时间想到的已经不再是鲜美可口，而是这个东西是安全的吗？食品安全问题现在已经是全球化的问题，各国出台各种政策来维护食品安全，其中美国比较具有代表性。食品包括未经加工的生鲜食品、加工食品和在饮食服务场所出售供应的食品。
中国日报网12月11日电 据《今日美国报》（USA Today）网站8日报道指出，今年秋季，大多数美国人认为该国经济正在使美国数百万低收入人群的食品不安全状况恶化，尽管一些数据迹象显示通胀可能正在改善。
在国际，英国老牌杂志《经济学人》曾在2022年发布《全球食品安全指数报告》，对113个国家，根据68项衡量指标，给出了总排名:芬兰、爱尔兰、挪威分列前三位，中国位于第25位，中美间的差异也在日益缩小，美位于13，而印度排在第68位。
导读:美国食品安全体系算起来有100多年的历史，经过不断地完善和改进，为美国消费者打造出相对安全可靠的食品供应链。1906年，美国参议院投票通过了《纯净食品和药品法》，标志着美国政府在推进国家食品安全方...
上周一篇文章，谈及美国人对待食品安全的态度。于是想到了另外一个话题，美国的是如何保证食品安全的。根据我在美国居住的感受和自己了解的一些情况，我认为主要是三点:法律保障、监管到位，制作销售不合格食品成本极高和消费者自我保护意识。
■ 国际视野“美国历史上最严的食品犯罪判决”在2015年9月21日出炉：美国花生公司老板斯图尔特·帕内尔被指控70多项罪行，被判28年；其弟迈克尔·帕内尔被判20年；公司质控经理玛丽·威尔克森被判5年。这起事故发生在2008～2009年。
过去几天时间里，TikTok上出现了一个奇奇怪怪的词条，翻译过来大概就是“美国的橡胶水果”，许多美国人在TikTok上讲述了他们在超市购买水果后令人不安的经历：掰不断的西瓜片、有弹性的蓝莓和葡萄、不会腐烂的蔬菜，这是TikTok上的博主们在恶搞么？
盖洛普近日发布了一份关于美国人对美国主要工业和商业部门看法的最新年度报告，显示美国民众对两个与食品相关的行业——超市和餐馆——评分明显低于一年前。这份报告还发现，美国民众对出版业的评价也大幅下降，但是对体育产业的态度更加积极乐观。
在我们日常生活的点滴中，食物过敏似乎已成为不少人的困扰，而在大洋彼岸的美国，这一问题似乎尤为突出。你是否也曾好奇，为何美国人对特定食物过敏的情况如此普遍，而在中国，我们却很少听到类似的新闻？今天，就让我们深入探讨这一话题，揭开背后的真相。
