饮食关乎生活，承载文化很多时候饮食文化保留和传承着一个地区最精华最宝贵的东西对于石家庄人来说在闲暇时候到正定品尝令人垂涎欲滴的八大碗是一件很美好的事儿～精选上等的猪肉放在大锅灶上加上足够的调料煮熟捞出煮熟的肉将水分擦干涂上传统的面酱静置一段时间用火将猪皮上的毛烧掉入油锅将猪肉整块
老席八大碗是河北省献县的传统美食，也是当地宴席上的重头戏。献县的八大碗以猪肉为主要食材，由红肉、白肉、丸子、猪肘、卷帘、海带、蘑菇、炸豆腐组成，采用烧、炖、炸、蒸等多种烹饪技艺制作而成。献县八大碗荤素搭配，肥而不腻，具有浓厚的乡土特色，备受食客青睐。
2月6日，正定宋记八大碗市级代表性传承人宋二围展示八大碗菜品。本报记者 张晓华摄在古城正定，逢年过节或款待亲朋，八大碗都是必不可少的特色菜。用八仙桌、坐八客、食八菜的习俗，从古流传至今。作为河北省级非遗代表性项目，正定宋记八大碗，是古城八大碗制作技艺的主要代表。
河北省海兴县赵毛陶镇的传统合碗家喻户晓，此菜源于宫廷，传承至今已有百余年的历史。合碗中的八大碗以猪肉为主要食材，分别是鸡蛋卷、白丸子、白切肉、红坡肉、红丸子、松花肉、藕夹子、喇叭条。多年来，当地人在传承原有烹饪技艺的基础上不断创新，食材纯正，成品色香味美，深受食客喜爱。
石家庄，是河北的省会，地处中国的京津冀地区，旧称是“石门”，于1947年才更名为石家庄。石家庄有很多的地方风味菜，口味多是以咸味为主，特别擅长爆、炸、炒，注重色、香、味、形，有很多都是从古代流传下来的传统名菜，不论是菜式，还是味道，都极具地方特色，不可不尝。
