西红柿打头。西红柿在什么时候打头？打头主要是让它快速转色。如果阳台种了五六颗玩玩的就没必要打头了。像露天一般是结了6串、7串果子的时候准备打头。要经历梅雨季节了，梅雨季节一过西红柿如果没死掉基本上也是半残废了，也没什么产量了。还不如尽早打头让它快速转色，早点吃。
现在快到5月份了，除了东北一些寒冷地区以外，大多数地区已经移栽各种蔬菜了，特别是像西红柿，茄子、辣椒等蔬菜，这些蔬菜在种植管理当中，光靠浇水施肥是远远不够的，还要进行整枝，整枝的目的就是为了让其多结果实。
辣椒、茄子、西红柿可是最常见的三种蔬菜，一般家庭大多都在露地种植，露地种植的蔬菜和大棚种植的蔬菜是两种不同的性质，在种植和管理当中，关于要不要掐尖的问题，每个人都存在着很大的争论，有的说需要打顶，有的说不需要，那么，辣椒、茄子、西红柿到底要不要掐尖?
在蔬菜种植和管理过程中，除了浇水和施肥，剩下的就是管理，别看这个管理，里面的门道还真就挺多，由于每一种蔬菜它的生长习性不一样，管理方法也是千差万别，在众多的蔬菜品种中，有很多在生长中都需要打顶、打叉和摘叶，如果连这些最基本的管理方法都不掌握，蔬菜怎么能长好，怎么能有产量。
