上篇文章我们分享了四川卤味的凉拌系列，主要是口水鸡、棒棒鸡、酸辣凤爪和夫妻肺片等凉拌荤菜，今天本源小编继续为大家分享凉拌系列，主要针对凉拌素菜，比较受欢迎的菜品是红油凉拌木耳，凉拌海带丝，凉拌腐竹以及爽口三丝等。
我媳妇喜欢吃夫妻肺片，来一点牛肉、一旦牛肚、脱骨的鸡爪，过称之后，工作人员会加入香菜、花生米等配菜，然后加入他们特制的凉拌汁，拌匀后进行封装，特别适合夏天，以前的价格还是非常经济实惠的，可最近这几年，夫妻肺片的价格涨的厉害，吃的是越来越少。
