作为地道的北方人,对于面食还是很喜欢的,这次同大家分享一道特别好吃的面食-开花大馒头,只要家里有面粉就能做,而且操作非常简单,只需多加1步,就能让馒头个个开花,做出来的成品口感特别松软香甜,真的是比面包还要好吃呢!
很多北方人都喜欢吃面食,比如包子和馒头都是我们餐桌上常见的早餐。今天跟大家分享一个做法,面粉不做包子和馒头,而是另有他用。这个特色新做法不仅比包子和馒头做起来简单,比油条还好吃,还能让大家换个口味,一起来学习一下吧。
首先在大碗里倒入300克的面粉, 打入一颗鸡蛋,放入三克的耐高糖酵母粉,10克的白糖,先用筷子搅拌均匀,在倒入适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成棉絮状,下手揉成面团儿,因为加了鸡蛋,可能会粘手,可以放点干面粉或者食用油,揉成一个软硬适中的光滑面团儿,盖上一层保鲜膜儿,放到一边醒发到2倍大。