来源：【中国食品报】二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。这首关于腊月的歌曲，相信很多朋友都听过，从小年开始，一直到正月初一，大家都比较忙碌，以此来庆祝新年的到来。
吃豆腐这个词，是一个非常明显的两面词，民间俚语的颜色，你喜欢我们通常说吃豆腐啊，这不是我们通常吃白豆腐哈，豆制品指的是男人利用女人的意思。据说淮南王刘安在汉代发明了豆腐，一出现就成了人们流行的食物。他说，长安街上有一对夫妇开了一家豆腐店。丈夫工作很努力。
豆制品主要指大豆制品，包含发酵豆制品和非发酵豆制品两类。 发酵豆制品是通过微生物发酵技术处理过的豆制品，如豆腐乳、豆豉、纳豆、豆瓣酱、酱油等，其蛋白质经部分分解，较易消化吸收。但部分发酵豆制品含钠量较高，不可多吃。
豆腐被誉为“植物肉”但是人们对它也常有争议有人认为它便宜且营养价值高但有些“豆腐”贵却没营养有人恨不得天天吃它也有人担心吃多会长结石究竟豆腐有哪些好处谁要谨慎吃、哪些豆腐要少吃快来一起看看吧吃对了豆腐也能预防疾病高钙+高蛋白现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，每100克豆腐中含蛋白
《豆腐》，朱赢椿 著，湖南文艺出版社，2022年12月。一块豆腐，配合煎炒烹炸，佐以多种配料，排列组合出千变万化的佳肴，豆腐深入每个人的日常生活，中国人对豆腐的理解与想象，从厨房到书房，无一不让人吃惊。
《豆腐》，朱赢椿 著，浦睿文化丨湖南文艺出版社2022年12月版。看上去老实巴交的豆腐，其实是很妖媚的豆腐，看上去老实巴交的样子，其实是很妖媚的，你都很难一下子说清楚豆腐到底是什么模样。嫩的时候似水似乳，稍加点化又如脂如玉，或娇弱孱孱、吹弹可破，或饱经风霜、坚韧挺拔。
来源：环球时报 【环球时报驻日本、瑞士、德国特约记者 潘小多 沈朝朝 青木】小小一块豆腐，历经千年发展，先传入日本等亚洲国家，20世纪以后，随着中西方文化交流以及素食主义和健康饮食风潮的兴起，不少西方人对豆腐这种健康食品日渐青睐。日本，曾分为6个品级豆腐是日本人餐桌上常见的食材。
农历七月的最后一天，是一个宗教节日叫做“地藏节”。 地藏王普渡众生以后始愿成佛。俗话说：“十里不同风，百里不同俗”，对于地藏节各地有各地的习俗，你们那里的地藏节都会怎么过？民间对于七月更多的是祭祖、追忆先人。
