今天（12月21日），我们正式迎来冬至节气。冬至日太阳直射南回归线，是北半球一年中黑夜最长的一天，“数九”寒天至此开启。冬至在二十四节气中属于“重磅角色”，正所谓“冬至大如年”，这一天大家会用一顿丰盛的“冬至饭”迎接凛冬到来。
但事实上早在日本有记录之前，鱼生在中国已经有很悠久历史。“脍”是是切得很细的生肉的意思，可见当时生吃的不仅是鱼肉。据史料记载制脍的材料，有鱼、牛、羊等肉类。秦汉之后，牛、羊脍极为罕见，脍几乎仅指鱼脍，后来又衍生出一个“鲙”字，专门表示生鱼片。
“食不厌精，脍不厌细。”到底是生吃还是熟吃？如系生吃，何以后来“鱼生”成为岭南独传，而“鱼生粥”却是熟吃？绕来绕去，可以绕出诸多故事。广东人吃鱼生之风，历史悠久，至今盛风不坠。但是，在传统之中，这鱼生也并非一味生吃，有时却是熟吃。
中国大饭店准备了七款别具匠心的年夜饭套餐以及四款自提外卖套餐。其中，夏宫中餐行政总厨陈坚带来的团圆年夜饭，年味儿浓郁，道道都有好彩头。餐厅：夏宫招牌菜：聚宝盆菜、捞鱼生地址：北京市朝阳区建国门外大街一号中国大饭店中国大饭店年夜饭。
有一句老话叫“秦岭淮河一条线，南吃大米北吃面”，说南北方的饮食差异很大。北方人喜欢吃的东西，南方人不一定能接受，对一些北方食物食物甚至避之不及，不知道以下有你喜欢的吗？胡辣汤胡辣汤是河南人民的心头好，尤其是天气变冷，一大早来上一碗热腾腾的胡辣汤，那叫一个舒坦。这汤怎么做的呢？
