你从电商平台买过虾仁吗?近期,315晚会接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
点开多家电商平台,很多消费者都会看到这样的广告推送,新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁,只要你轻轻一点,一两天的时间,它就能出现在你的餐桌上,孩子老人都喜欢。值得注意的是,这些虾仁销售的广告里,不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。
近期,315晚会接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标。
3月15日,央视315晚会曝光部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定,但多家企业“会根据客户需求,定制不同规格的虾仁”,导致虾仁磷酸盐含量严重超标,以及通过包冰二次增重,其中就有湛江市良基食品冷冻食品有限公司。
3月15日,315晚会曝光部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”,100斤做到129斤,更有甚者:1斤虾仁7两冰。
3月15日晚,央视“3·15”晚会曝光部分商家的冷冻虾仁磷酸盐超标,并通过包冰增重,“1斤虾仁7两冰”,引发外界关注。报道后,广东湛江、江苏连云港两地市场监管部门联合多部门立即行动,对相关产品进行查封送检,并责令企业停止营业、下架产品等,并对已售产品启动召回程序。