做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
无肉令人瘦，无竹令人俗，要想不瘦又不俗，天天就吃“笋烧肉”。又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴。竹笋始于中国，一年四季都在生长，但唯有春笋、冬笋口味最佳，立春过后正是吃春笋的好时节，春笋因其肉质肥厚、鲜嫩爽口又被称为“山八珍”。
导读:炒春笋，只用水焯等于“没焯”，多加1步，口感更好，吃着更放心。而在春天的众多蔬菜中，春笋是非常受欢迎的一种，因为春笋的季节性很强，只有春天才有，再加上它的口感脆嫩，营养高，所以很多人都会在春天经常吃春笋。
在日常饮食中，焯水是一种常见的烹饪前处理步骤，尤其对于某些蔬菜来说，焯水不仅能够去除草酸、农药残留等有害物质，还能改善口感和色泽。然而，有些蔬菜如果未经焯水直接烹饪，可能会对健康造成不利影响。以下是一些需要焯水的蔬菜种类，以及它们为什么需要焯水的原因。
