煲仔饭源于广东广州，煲仔饭其实就是砂锅饭，不过广东人把砂锅叫做煲仔，所以砂锅饭又叫做煲仔饭。煲仔饭最早的历史可以追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，不过那个时候不是用普通的米做的，而是用黄米做。
