金针菇高效栽培方法根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达193%，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益80%左右。其技术要点如下：自制培料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.
金针菇是我们在平时的生活中经常吃的一种菌菇类的食材，有很多的人都是非常的喜欢吃的，而且金针菇的吃法也有很多种，不管是做成火锅还是烧烤，或者是做成油炸金针菇等等其他的一些做法，吃起来味道都是非常的好吃的，我们在购买金针菇的时候，其实那些金针菇也都是带着根部的，在吃金针菇之前，很多的
在马铃薯、米糠中含有较多 的维生素，所以用这些材料配制培养基时可不必再添加维生素，但 是对于粉孢子，菌丝稀疏的金针菇菌株，在配制母种培养基时，需 要添加少量的维生素 B1 或维生素 B2， 菌丝才能生长旺盛。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。
金针菇放在冰箱忘了吃，一周后，金针菇竟然撑破保鲜膜“逆生长”了！日前，网上一条微博引发网友关注，网友怀疑金针菇被打了激素。8月18日至25日，记者对两袋金针菇进行了实验，发现保留根部的金针菇在冰箱冷藏一周后竟然长了3厘米。[疑问] 金针菇“逆生长”？
金针菇，是我们在吃火锅时，经常点的一道食物，其味道鲜美，并且具有很高的食疗及药用价值，对人体健康十分有益。——菜吧金针菇的栽培技术并不难，在其栽培过程中最重要的是把握好其生长发育所需的条件，这样就可以保证我们能有一个不错的丰收了。——菜吧 (1)生长环境酸碱度的控制。
