在咱们湖南每年的农历三月三都会吃地菜煮鸡蛋，这个习俗在江南非常盛行，可能很多人不知道这个地菜是什么，实际上地菜就是我们常说的荠菜，只不过地菜煮鸡蛋用的是开花后的荠菜，农村也有句俗话叫做“农历三月三，荠菜赛灵丹”，据说在三月三这天吃地菜煮鸡蛋一年都不会头痛。
导读:明日三月三，不止是荠菜煮鸡蛋，这4种野菜不比荠菜差，不妨一试。三月三指的是农历三月初三，是老祖宗们认为重节的代表，而重节还有“一月一，二月二，五月五，九月九”并且这些节日都是非常传统的节日，一月一，其实就是正月初一春节，二月二龙抬头，三月三轩辕生，又叫上巳节，五月五端午节，九月九重阳节等。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，4月3日，农历“三月三”吃荠菜煮鸡蛋的传统习俗又到了，长江日报记者探访武汉多个小区发现，物业人员自己采摘荠菜煮好鸡蛋送给居民，也有的在煮好的鸡蛋上绘制创意卡通画送给居民，让这个传统习俗过得有新意、有暖意。
