“猪肉是红肉，吃多了会致癌，都少吃点吧。”年过60的李叔，退休后迷上了养生，对食物方面的消息格外重视，这天又刷到一篇关于猪肉安全性的文章，李叔迫不及待地分享到家族群，不料一石激起千层浪，一整天群里都在讨论猪肉和健康之间的话题。
猪肉所富含的蛋白质在临床营养学角度来分析又被称为“完全蛋白质与优质蛋白质”还有人体组织细胞以及代谢激素水平运行所需要的氨基酸营养含量，同时还能补充大脑中枢神经系统和中枢神经细胞所需要的优质钙元素，磷元素，铁元素、硫胺素，氨基酸、核黄素、蛋白质以及尼克酸。猪身上最脏的“器官”，里面含有大量寄生虫，却有人把它当美食。
据家庭医生中国人真的是太太太爱吃猪肉了，有数据统计，咱们一年就要吃掉7亿头二师兄，相当于每人每年都要吃半头猪。曾经有一段时间，硬是把猪的身价吃得都涨上去了，一斤几十块，以至于都吃不起了。再看看外国人，大多偏向于吃鸡、鸭、鹅、牛。
最近，有传言说，吃患了癌症的动物肉，也会得癌症？此前有研究表明，动物也会得癌症：l 我国癌症研究部门曾对家禽进行普查，发现269只家养鸡中竟有11只患有癌症。l 北京肉品检测中心曾对屠宰猪进行调查，发现120万头猪当中有27头“肿瘤猪”。
