欢迎来到英子美食分享间！一、引言蒸米饭是日常生活中最常见的烹饪方法之一，看似简单，实则蕴含着许多小技巧。很多人在蒸米饭时，常常会遇到米饭成坨、糊底等问题。其实，只需注意一个小细节，就能让米饭粒粒分明，口感更佳。
其实，这并不是什么奇迹，只需要掌握一些小技巧，你也能轻松地做到。首先，在碗里放上小半碗米，不能放太多，用清水将米淘洗干净，淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，淘米水不要倒掉，可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
蒸米饭时，确实有一些小技巧可以让米饭更加美味，粒粒分明，不成坨不糊底。以下是两个关键步骤：### 1. **洗米**- **步骤**：将米放入盆中，加入适量的水，用手轻轻搓洗，直到水变得清澈。这样可以去除米表面的淀粉，防止米饭粘糊。
