用白酒蒸馏设备酿酒，提及加水发酵，有些人可能很反感，认为加水发酵做出来的酒口感不好，其实不是！用白酒蒸馏设备酿酒，加水发酵大有作用。用白酒蒸馏设备加水发酵酿酒酒类酿造有3种工艺：固态发酵、半固态发酵和液态发酵。我们可以根据粮食的种类，季节的变化、以及酒各的不同灵活选择酿酒方法。
喝了这么多年的白酒，大家对其发酵过程真的了解吗？小编也是查阅大量资料后才明白，白酒发酵不仅仅是指酒精发酵，也不只是淀粉和酵母发生作用的一个过程，无论是固态发酵法还是液态发酵法，都离不开发酵的这3个阶段。第一阶段：主发酵期。
关注老许，持续分享酿酒知识干货，建议收藏传统白酒主要的发酵方法，有三种分别是固态发酵法、半固态发酵法，还有液态发酵法，现在将三种方法的特点介绍如下固态发酵法固态发酵法是我国几千年酿酒文化演变而成的独特传统工艺，其主要特点是：培育天然微生物参与糖化发酵，固态甄桶蒸馏取酒，工艺复杂，
酒是生活常见之物，伴我们一年四季。众所周知，一瓶美酒下肚，好的心情常驻，所以在这寒冷的冬天，白酒的销量总是会上涨。但是很多人总是想在家里自己酿酒，一是因为外面的白酒价格太贵，二是因为亲自制作的比较放心。但是大多数有这种主意的人，也不知道如何自己去酿造。
