金针菇平面多穴集控栽培法，是河南镇平县菇农在总结银耳袋栽技术的基础上，根据金针菇丛生性的特点，着眼于快发菌、快出菇，以集控培养为主要特征而发明的一项新栽培技术。自1986年试种成功以来，1989年开始在南阳地区全面推广，到1995年用此法生产金针菇的投料量已达50万公斤。
金针菇又名冬菇、构菌、朴菇等，属伞菌目，白菇科，金针菇属，金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，营养价值又十分丰富，其含有18种氨基酸，其中人体所必需的八种氨基酸占氨基酸总量的445%，远高于一般菇类，特别是赖氨酸和精氨酸的含量丰富，有利于儿童智力发育与健康生长，因此又被称为“增智菇”，另外金针菇含含有火锅菌素，具有较强的抗癌活性，经过实验证明，经常食用金针菇可预防和治疗肝炎，胃肠溃疡，降低胆固醇，预防高血压等病症，是一种食药兼用的珍稀食用菌，在自然环境条件下，金针菇多发生于秋末春初寒冷季节的树桩上，不熟的金针菇一束束玉立挺拔，形态婀娜多姿。
周晴烽决定拍一期视频教大家在家种金针菇。雨后的一个晴天，她带上相机出了门。这种蘑菇生长的地方周晴烽非常了解，镜头对准阳光下一段略为潮湿的构树树桩，上面生长着几丛蜜黄色的细长蘑菇。她挑一株最好看的摘下，带回了自己的工作室。
