1. 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，各位可以尝试下。2. 热锅放油。
拿刀背来回拍几下，横向竖向，正反面都来几下2用准备好的调料混合，把牛肉片身上涂抹均匀3弄完调料把牛肉放好，盖上盖淹制25分钟4淹制完成，把牛肉放进预热好的饼铛开始煎制5煎的时候翻一下面，不要翻太多次，一次就行6大约3或4分钟后，就差不多了。
#夏日生活打卡季#大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
以前在沿海有条件，现在只能自己做，满意 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 牛里脊200g自制牛排的做法步骤1. 新鲜的牛里脊，分割成1.5cm里脊片2. 分割好的肉片用刀背，拍一拍，使肉变嫩，然后，黑胡椒粉 ，橄榄油，一点红酒，腌制一下，3个小时3.
1. 主料：牛排、黄油、西兰花、牛排酱2. 主料：牛排、黄油、西兰花、牛排酱、鸡蛋3. 黄油放锅内烧化4. 放入备好的牛排煎5. 煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许黑胡椒6. 煎至3成熟左右滴少许红酒，洒少许黑胡椒再煎至自己喜欢的生熟度即可出锅7.
美味牛排政妈妈，2015-03-14儿子很喜欢吃牛排，查了做牛排的方法，尝试做了，儿子说很好吃。 牛肉 ☜ 300克 耗油适量 味极鲜酱油适量 黄油适量 牛排酱适量1. 牛肉用清水浸泡2-3小时，泡出血水。2. 牛肉切成1厘米左右的厚片。3. 用刀背两面排松。4.
看视频学做菜，享受不一样的地方美食肉里的霸王当然是一块柔软多汁的牛排啦！一块好吃的牛排其实是不需要复杂的做法的，上等牛排自带的口味已经足够丰富了。所以说牛排的烹饪真的超级简单！有多简单呢？加热平底锅至冒烟时，大胆地把抹上粗盐的牛排放进去吧！
