“我国古代没有牛，牛是建国后从美国引进的，它的原型是美国野牛。”这个窑姐 说的话真是让人大跌眼镜，居然还有这种奇葩的观点，在距今大约7000年前的中国东南滨海或沼泽地带，野水牛们就开始被我国原始社会的先民驯化了。
| 初见大牛|2021年又是一个牛年。牛在十二生肖中排位靠前，也是人类驯化历史上率先几个与人结盟的动物。牛几乎从一开始就参与到人类文明史的历程之中，排在牛之前被人类驯化的动物只有狗、绵羊和山羊。从某种意义上讲，揭示家牛的历史，也能在很大程度上靠近人类文明的历史。
上周，1350头澳洲 “喜羊羊”搭载专机抵达青岛，羊群总身价超过1200万元，将与本地小尾寒羊杂交；而本周市畜牧兽医局起草的《青岛市都市型现代畜牧业布局规划》开始征求意见，将按照“控猪、稳禽、重点发展牛羊兔等草食畜牧业”的原则，走出“农牧结合、生态循环、可持续发展”的都市型现代畜
澎湃新闻记者 钱雪儿今年是牛年。在中国的十二生肖中，牛常常与农耕文化联系在一起，并有着力量倔强、勤劳等寓意。而在国外，不同的文化对于牛也有各自的诠释。对于牛的描绘可以追溯至远古时期的壁画。而在印度与希腊文化中，牛分别具有宗教与神话的重要意义。
牛年终于到了！名人们也都没有闲着，纷纷送上了牛年的祝福。娱乐明星们，送上的基本是美美的自拍和暖暖的问候；而咱们文化圈的大佬们，则选择送上关于牛年的文化知识，比如于丹老师就介绍了为何古人推崇“牛文化”和一些关于牛的成语。
前段时间的网约火锅新闻中，吃饭点份日本牛肉竟然要几千块！图片来自微博这难道是传说中的「日本和牛肉」么？和牛肉作为全球顶级食材之一，是全球价格最为昂贵的牛肉。但在多数人的生活中，和牛一直扮演着“只闻其声，不见其牛” 的角色。一、什么是和牛？
它可是动物界的健身达人，老虎看了都得退避三舍，你瞅瞅这一身的块，堪称动物界的肉型坦克。200年前，比利时的牧场主，从英国引进了当地的短角牛，又从法国引进了夏洛莱牛，跟本土不咋地的一种牛疯狂杂交，终于创造出了魔鬼筋肉牛，这种健身达牛肉多不说，而且长的快，吃6斤的饲料，就能长1斤肉，1天能怼3斤肉，再加上这种牛的脂肪含量低，让老外看了都直呼内行。
界面新闻记者 | 实习记者 朱彬界面新闻编辑 | 近日，第三十届中国北京种业大会上，荷斯坦牛中高密度基因组选择育种芯片发布，我国荷斯坦牛中高密度育种芯片自主设计开发取得突破。荷斯坦牛中高密度育种芯片的研发，有助于提升中国荷斯坦牛自主育种效率。
