说起桂皮，这可是我国大名鼎鼎的一种香料，而且和孜然、辣椒等香料不同，桂皮是我国土生土长的一种的中国香料，并且在我国的食用历史非常悠久，据记载早在夏商周时期桂皮就已经被当成一种重要的调味品使用了。那你可知道桂皮是什么树的皮呢？既然它是树木的皮，那剥皮以后树还能活吗？
桂皮相信大家都不陌生，平时制作食物的时候，都会用来去腥增香，那这个桂皮是怎么来的呢?其实，桂皮就是天竺桂树的皮，将生长了四五年的桂皮树，用刀具将它的皮采割下来，保留韧皮部分，晒制之后，就是我们用的桂皮了。
肉桂属于樟木樟科植物，肉桂的树皮常用来做香料，也就是我们常叫的“桂皮”。原产于中国，著名的“中国肉桂之乡”有广东省高要市、罗定市、郁南县和广西梧州市藤县、防城港市等地方，在越南、印尼、老挝以及印度等地方也有种植。
--常说，人活一张脸，树活一张皮。为什么桂皮树剥皮之后还能活？俗话说：“人怕伤心，树怕剥皮”。树皮对于植物的生存是至关重要的，树皮除了能防寒防暑防止病虫害之外，最主要的作用是为植物的生长发育运送营养物质。
