北京一家沙县小吃里，我意外的发现了黄焖鸡套餐。好久没吃了！久违的熟悉席卷而来，下了份单，加了爱吃的豆皮、金针菇和娃娃菜。5分钟不到，小砂锅来到面前，模样却和记忆天差地别：苍白无色的鸡腿肉，整个浸泡在汤汁里，和耸着脑袋的娃娃菜和青椒一起毫无生命力的躺着。
昔日国民快餐顶流，如今一死一大片，“过气街边霸王”黄焖鸡米饭，真的没人吃了吗?靠着砂锅咕嘟咕嘟的香气，黄焖鸡直接杀穿全国，巅峰时期全国4万家门店挤满大街小巷，和沙县小吃、兰州拉面并称“打工人的三大食堂” 。
3月12日，据《新京报》报道，连锁餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭被曝出多家门店存在剩菜回收再加工售卖、无健康证员工上岗等食品安全问题，引发关注。12日下午，杨铭宇官微发布致歉信表示，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，公司承担全部责任。
文 | 予恒“即刻停业，并且永久关店；所有员工重新参加食品安全培训并考核”，针对媒体曝光的多家加盟店“使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉”，以及大量无健康证店员直接上岗等情况，3月12日，杨铭宇黄焖鸡发布致歉信，并公布了处置
△点击上图查看详情 刚刚，“杨铭宇”道歉： 对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店。
近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发舆论哗然。杨铭宇当日紧急致歉，宣布永久关停涉事门店并启动全国排查，虞城县市场监管局在随后查封问题门店、封存食材立案调查。这一事件再次暴露了连锁餐饮行业在快速扩张中忽视食品安全的问题。专家建议，要形成食品安全新的生态圈。
