茶果子，又叫唐果子，距今已有1400多年的历史，是古人茶宴中佐茶而食的糕点。外形精美，颜色亮丽，反映出中国古人的生活美学。那些漂亮的茶果子是怎么做出来的？ 在长沙市雨花区非遗传承点——菂茶院·东方茶果，老师罗慧是一位资深的茶果子制作技艺手艺人，致力于传承和创新这一古老技艺。
寒露节到了，家乡山坡上挨挨挤挤长满的油茶树上早先还是青色的油茶果，经露水洗涤后渐渐褪去了细细的茸毛，一个个油光发亮，像是里面的茶油要溢出来似的，有的红中带着黄，有的青中泛着白，有的干脆裂开了大肚皮，露出一颗颗油黑发亮，圆圆的，或扁扁的茶籽，整个山坡弥漫着淡淡的油茶香味，仿佛在告诉人们，它已成熟了，可以开摘了。
在这样一个充满生机的季节里，在农村的大地上，都繁殖着各种各样的植物，有些植物看似平凡却充满神奇色彩的植物，春天一到，万物都长出鲜嫩叶，农村很多的植物都长出了他们嫩绿的叶子，有很多的叶子都可以当做菜来吃，有些是不可以吃，今天来介绍的是一种它的果是油茶果，可以用来榨油，榨出来的油叫山茶油，而它在春天长出来嫩绿的叶子，被细菌感染以后叶子会变厚，有的会变成一个椭圆状，有的像耳朵，叫茶耳，可以采摘来吃，它就叫茶泡。
连日来，湖南永州市蓝山县15.29万亩油茶林喜迎丰收。 在新圩镇板屋村2000亩油茶基地里，油茶鲜果缀满枝头，村民穿梭油茶林间抢收茶果。“今年预计亩产800公斤左右，出油率可达25%。”湖南郁葱农林科技股份有限公司副总经理赵伍胜介绍。个头饱满的油茶鲜果。
导语：茶树上的“肿瘤”，形似人耳朵，曾是农村娃的野果，你们可吃过？说起茶树，大家都不会陌生，它是农村十分常见的一种植物，它虽然长得并不高大，但它一年四季全都是宝。在农村的朋友都知道，茶树上有三宝：清明节前后的茶耳和茶苞，10月份左右的茶果，还有一宝是11月份的茶花蜜。
