饮食对人体健康至关重要，尤其是血管健康。然而，有些美味的食物虽然诱人，但却会加重血管堵塞的风险。如果我们将人体比作一棵大树，那么人的血管就好比树枝，分布在全身各处，从粗大到细小。因此，人体的健康与血管的健康密不可分。
62岁的徐先生正躺在医院病床上，回想起前几日的经历，仍心有余悸。前几日，徐先生和牌友一起打麻将，突然，被他抓起的牌却掉在地上，然后他自己也感到一阵晕眩，并且右侧身体就开始麻木并不断加重。他还以为是久坐引起的麻痹，所以没有在意。
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吃得健康，是能够预防心脑血管疾病的！无论是《中国居民膳食指南》，还是《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》，再或是各种心脑血管疾病的指南或三高的指南，都明确指出，健康饮食能预防和控制心脑血管疾病，不健康的饮食会增加心脑血管疾病的风险。那么具体来说哪些食物更健康？哪些食物要少吃呢？
俗话说，“人与血管同寿”，“血管堵，百病生”。以上所言确实不虚。人体的血液流动到身体各处，全靠血管输送。若血管堵了，血流变慢，身体的各组织器官得不到滋养，必然会受影响，大病小痛便随之而来。那么，堵塞血管的元凶是什么？会导致哪些疾病？
参考资料：[1] 范婧尧，惠汝太，张伟丽. 食物血糖生成指数和食物血糖负荷与心血管病风险的关系[J]. 中华心血管病杂志，2013，41(04)：348-350.DOI：10.3760/cma.j.issn.0253-3758.2013.04.021[2] 罗冬梅，叶鹏.
