俗话说：“鱼生痰、肉生火，萝卜白菜保平安”入冬之后白菜在我们餐桌上的地位直线上升作为冬季性价比最高的蔬菜白菜营养非常丰富它的吃法也很有讲究白菜有两个最好吃法！白菜属于十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。此外，白菜还是补充维生素C的高手，其维生素C含量高达37.
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。意思很简单，冬天多吃萝卜，热天多吃姜，身体就会保持健康。 中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有顺气消食、化痰平喘、解毒散瘀、利尿止渴等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。其实不仅是白萝卜，它所属的十字花科蔬菜，多吃点确实有益健康。“十字花科”你一定听说过这个词，为什么是“十字”呢？原来得名于这一科植物花的形状，是四瓣的，像个“十字”①。除了白萝卜，比如西兰花、甘蓝、白菜、卷心菜、菜花等都是十字花科蔬菜。
常言道“百菜不如白菜”，一颗普普通通的白菜，富含维C、维E、钙、锌、硒、膳食纤维等多种营养，有“赛人参”的美誉。在中医眼里，白菜性味甘平，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，能养胃、增津液、清肺热、清肝火、通利肠胃、利尿等，也是不可多得的好食材。
进入冬季，呼吸道疾病多发，如何科学、有效、便捷地预防呼吸道病毒感染尤为重要，而饮食更是其中的重要一环。大白菜作为冬季的家常菜，是最平民的蔬菜种类之一，但其味道鲜美，营养丰富，丝毫不逊于营养丰富的补品。常言道：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐久久长。所以中国民间认为“百菜不如白菜”。
