在中国众多茶类中，普洱茶是少有的一茶分属两类，其以“冷水渥堆”工艺为分水岭的普洱生茶、普洱熟茶属于不同茶类。其中，不经人工“发酵”，以云南大叶种晒青毛茶（经杀青、揉捻、日光干燥等工序制成）为原料，再经高压汽蒸、紧压成型、自然陈化为普洱生茶。
相信很多人都有过酒醉的经历，酒醉是酒精对人体神经系统产生刺激所引起的不良反应，同理，茶醉是茶叶中的某些物质对中枢神经产生刺激作用，引起中枢神经兴奋，造成人体内电解质平衡紊乱，使得人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。
