小山鸡血红作为国内老鸦柿的代表性品种，其品种特征:血红无麻，果型锥形，萼片偏小并上翘，转色青转酱转血红，蜡质感强，挂果期长，叶大小适中不授粉亦可挂果，果子统一度高，抗菌性强，适应能力强等被广大鸦友所追捧。
老鸦柿，又名牛奶柿。如同金弹子一样，都是柿科树种。不同点在于，老鸦柿属于主干明显的小乔木，金弹子属于主干不明显的小灌木。实际上，我国柿树有1000多个品种。山东青州、临朐、沂南的牛心柿、磨盘柿、菏泽的镜面柿主要是甜柿、涩柿，以制作干果为主。
