被互联网引爆后又遇到合伙人纠纷和舆论争议，“西少爷”成立不到一年已经历数次大风大浪，创始人孟兵走过了创业以来的第一个坎。但是，抛开这些互联网带来的掌声和吐槽，真正关注过西少爷开店思路的少之又少。频频遭遇质疑的“互联网思维的肉夹馍店”真的全是鸡汤而没有“干货”吗？
还记得去年那个因合伙人分裂而受人关注的西少爷肉夹馍吗？当时被逐出门的合伙人之一宋鑫，现在已经开始了自己的完美“复仇计划”，“新”西少爷在他的打理下目前已经开出了2家，还有5家在筹划中。宋鑫表示，“新”表示重新来过，“西”是来自故乡西安，“少”是因为做过西少爷。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔餐饮品牌开始争前恐后地“展示”出海的野心。根据36kr报道，快餐连锁品牌“西少爷”在美国完成天使轮融资，估值达5000万美元。西少爷将美国市场视作海外最大的单一市场，目标是开设3000家门店。这一规模甚至远超过其在中国市场现有水平。
1.出差今年4月份，被公司安排到北京出差几天，这是第二次来到北京，第一次是2014年来的，光阴如梭，9年后再次来到北京略有感慨，有很多优秀的创业公司，著名的IT公司都落在帝都，这里还有很多很多关于奋斗的故事，而我已不是曾经的少年了。
陕西肉夹馍从传统产业成长为标准化、品牌化、规模化的地方特色产业千年馍味 香飘四海肉夹馍，是无数游客来陕西必尝的经典小吃。潼关肉夹馍外酥里嫩、西安腊汁肉夹馍回味悠长、宝鸡肉臊子夹馍独树一帜……不同的面饼搭配不同的内馅，塑造出陕西丰富多彩的“肉夹馍江湖”。
来源：【三秦都市报】在不久前的一次大型活动中，西安交通大学校长王树国点赞学生孟兵：“（他）不是摆摊卖肉夹馍，而是把所学和中国传统食品行业结合，利用信息数字技术，制定标准规范，把中国食品推向世界。”孟兵，西安交通大学毕业，有过多年“大厂”从业经历，他的履历让人艳羡。
无论如何，泰国瑞幸背后之人至少对中国人的消费习惯非常熟悉。甚至，泰国瑞幸做的可能就是中国游客或居住在泰国的中国人的生意。文｜《中国企业家》记者 张文静编辑｜米娜头图来源｜视觉中国地雷早在三年前埋下。2020年12月17日，瑞幸咖啡同意支付1.
蓝鲨导读：组织的尽头就是数字化作者 | 陈世锋编辑 | 卢旭成“用飞书做数字化餐饮，一年省下4000万”，这是夸父炸串创始人袁泽陆使用飞书最直观的体会。2月26日，夸父炸串宣布完成B轮融资，成为2024年首个获得融资的小吃连锁品牌。
每经记者：夏子博 每经编辑：贺娟娟从西少爷到夸父，从肉夹馍到炸串，这位西交大校友再次撬动资本市场。2024年2月26日，夸父炸串创始人袁泽陆宣布完成B轮融资，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。
