大众网记者 沙享莉 孙顺科 威海报道寻一处温暖的家中滋味，将美食与记忆留在心底。起锅热油，爆香佐料，鸡肉下锅，开始翻炒，加入温水，继续翻炒，加入青椒，翻炒，大火收汁，爆炒封汁，香气扑鼻，鲜嫩口感的炒鸡，连骨头都入味这满满的一盘！
通讯员 赵洁 赵晓宇 记者 徐慧在新泰这座传统与现代频频碰撞的小城里，流传着这么一句话——新泰归来不吃鸡。很多人可能无法想象，最简单的一只鸡，竟然能演绎出千变万化的花样美食。7月8日下午，万众瞩目的“金汶泰”杯2023新泰炒鸡大赛决赛在新泰市卓越财富广场拉开帷幕。
近日，2024泰安金秋消费季暨“食安公社杯”山东炒鸡大赛在泰安新泰举办，新泰市获评“齐鲁炒鸡之乡”，什么样的炒鸡能让新泰市获得这样的称号？刚好，记者在由大众新闻大平台发起的“好客山东 好品山东‘4×100’美食接力”活动后台，看到了很多泰安网友推荐的当地美食，让我们一起一探究竟！
凭借地方特色美食打响城市知名度，这在国内已有许多先例，作为“炒鸡大省”的山东开始在炒鸡产业上做文章，其中也不乏上市公司身影。日前，山东省临沂市召开山东省鲁菜产业发展促进会临沂炒鸡产业发展工作委员会成立大会，旨在发挥行业指导和桥梁纽带作用，进一步提升“临沂炒鸡”品牌知名度和美誉度。
来源：【好品山东】“哗——嗞啦——”11月1日，山东新泰市荣峰国际门前，锅碗瓢盆“乒乓”作响，油锅内食材香味四溢，2024泰安金秋消费季暨“食安公社杯”山东炒鸡大赛（新泰）系列活动“技能兴鲁”齐鲁烹鸡暨酒店技能竞赛总决赛正式开赛。
每逢佳节或重要场合，在山东省东营市，当地百姓通常会用“炒鸡”来招待亲朋好友，以此来表达彼此之间的深厚情谊。精选东营本地的散养鸡，经翻炒、撒料、淋入高汤、大火收汁……一道味道鲜香、口感微辣的“黄河口炒鸡”就制作完成了。咬一口，肉质紧实、鲜美，令人回味无穷。
其实除了上面讲到的这2个地方的炒鸡之外，另外一个地区的炒鸡也非常的出名，它就是梁山炒鸡，也逐渐在吃货心中留下印记，今天跟大家分享的这家炒鸡店—田园炒鸡，成为了当地人小聚的必选之地，即使开在小镇上，还是有很多食客开车几十公里慕名前来。
炒鸡不仅是山东沂蒙地区必不可少的美味佳肴，也是临沂的一张美食名片。临沂炒鸡选用本地的散养草鸡，佐以各种香料，搭配葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒等辅料，用传统农家炒鸡方法烹制而成。做出来的炒鸡，汤汁浓郁，肉质细嫩，尝一口唇齿留香。
